Na semana anterior os times da RPMA e da agia estiveram acompanhando clientes na Apas Show 2024 – o maior evento de bebidas e alimentos das Américas e a maior feira supermercadista do mundo. O congresso aconteceu de 13 a 16 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP) e reuniu mais de 70 mil participantes, além de 850 expositores, sendo 200 deles internacionais. A programação do evento contou também com 61 palestras apresentadas por especialistas de renome, para oferecer insights com base em estudos, pesquisas e dados.
Durante os quatro dias de evento, os participantes puderam saber mais sobre os avanços e lançamentos da indústria. Temas como alimentos, bebidas, inovação & tecnologia, logística, finanças, infraestrutura e equipamentos foram destaque. A Apas Show oferece uma oportunidade única para elevar negócios a novos patamares, expandindo as redes de contato e trazendo inspiração. Portanto, cada experiência pode ser uma oportunidade para descobertas e crescimento!
Veja, a seguir, um resumo dos temas que ganharam destaque nas discussões e palestras apresentadas na Apas Show 2024.
Mudança nos hábitos alimentares
A Associação Paulista de Supermercados (APAS), em parceria com as empresas de pesquisa Scanntech e Shopper Experience, realizou a pesquisa “Comportamento do Consumidor” com 1.047 pessoas de todo o Brasil. Os resultados do estudo, apresentados ao grande público na Apas Show 2024, revelam uma crescente preocupação com hábitos alimentares saudáveis, com 57% dos entrevistados priorizando uma alimentação equilibrada, um aumento de 4% em relação a 2023. Segundo o economista Felipe Queiroz, essa tendência é visível no rápido crescimento das vendas de alimentos saudáveis, especialmente frutas (44%), legumes (18%), verduras (26%) e água de coco (26%).
Essa mudança apresenta desafios e oportunidades para os varejistas, que precisam entender e antecipar as novas demandas dos consumidores. Embora haja uma maior conscientização sobre saúde, os gastos médios em supermercados diminuíram ligeiramente entre 2023 e 2024 em todas as classes sociais, indicando uma maior cautela no consumo.
Compras online X compras em lojas físicas
Os hábitos de consumo no setor supermercadista mostram uma crescente integração entre compras online e em lojas físicas. A pesquisa realizada pela APAS indica que 66% dos consumidores estão cada vez mais interessados em compras online, motivados pela conveniência e pela busca por preços competitivos. No entanto, mesmo com essa tendência, sete em cada dez consumidores ainda frequentam diversos estabelecimentos no formato atacarejo e de vizinhança ao longo do mês. Além disso, 81% dos entrevistados relataram que preferem fazer compras mensais em 2024.
A pesquisa destaca a importância das experiências oferecidas pelas lojas físicas, como degustações, como um fator crucial para atrair os consumidores. Quando questionados sobre os motivos para concentrar suas compras em uma única loja, 34% apontaram o preço baixo como o principal fator, seguido pela praticidade, comodidade e confiança na loja. Esses dados revelam uma mudança na mentalidade do consumidor e ressaltam a necessidade de uma abordagem omnicanal pelos varejistas para atender às expectativas em constante evolução.
Comportamento do consumidor e impacto na estratégia de negócio
Com o envelhecimento da população global, espera-se que até 2050 os idosos representem cerca de 22% da população, impactando significativamente as estratégias do varejo supermercadista para atender às suas necessidades específicas de produtos e serviços. Além disso, mudanças nas estruturas familiares, como lares unipessoais e famílias sem filhos, estão influenciando as preferências de compra. A crescente conscientização sobre questões sociais e ambientais também está moldando as escolhas dos consumidores, gerando uma demanda crescente por produtos sustentáveis.
Diante dessas transformações, os supermercados enfrentam o desafio de adaptação, destacando a importância de compreender profundamente o novo perfil do cliente e ajustar estratégias para atender às demandas em constante mudança, o que pode fortalecer a fidelidade do cliente e impulsionar a rentabilidade.
Benefícios da IA para o varejo
Ricardo Pastore, professor e consultor de varejo omnichannel, enfatiza a importância de priorizar processos que agregam valor tanto para empresas quanto para clientes, destacando a personalização e integração de ferramentas de IA. Renan Pessim, da dunnhumby, compara dados ao “novo petróleo”, ressaltando a necessidade de refinamento pela IA para obter insights valiosos. O debate sobre IA aplicada ao varejo revela benefícios tangíveis, como economia de tempo e recursos, aumento de vendas e melhoria na experiência do cliente.
Claudia Abreu, especialista em shopper marketing do Ateliê de Marketing, aponta que, embora habilidades técnicas possam ser substituídas por IA, a criação de prompts para direcionar as IAs e a comunicação clara e transparente são insubstituíveis e dependem de seres humanos. Além disso, Bernardo Kaufman, da AmBev, exemplifica como a IA pode impulsionar estratégias de posicionamento de produtos, sublinhando a importância de entender o comportamento do consumidor para decisões estratégicas eficazes.
Economia circular e seu impacto na sustentabilidade
A economia circular foi um tema de destaque na Apas Show 2024, especialmente durante a palestra de Saulo Augusto Júnior, “Economia Circular: a venda e o consumo responsável e consciente”. Este modelo emergente está redefinindo como compramos, vendemos e consumimos produtos, alinhando-se fortemente com o consumo responsável. Ela enfatiza a redução, reutilização e reciclagem de recursos, promovendo um ciclo sustentável que minimiza desperdícios e impactos ambientais. Saulo Augusto Júnior destacou que a transição para uma economia circular exige uma mudança fundamental na mentalidade e nas práticas comerciais, repensando os modelos de produção e consumo para promover a reutilização, reciclagem e remanufatura de recursos. Ele também ressaltou a importância da colaboração entre diferentes setores da sociedade, incluindo governos, empresas e comunidades, para impulsionar essa transformação rumo a um sistema econômico mais sustentável e resiliente.
Gestão estratégica do amanhã
Na palestra “Estratégias adaptativas, uma nova forma de pensar a estratégia”, José Salibi Neto traçou um paralelo entre o modelo estratégico atual das organizações e a divindade romana Janus, destacando a necessidade de olhar para o passado e o futuro simultaneamente, combinando experiências passadas com inovação contínua. Salibi abordou o impacto da tecnologia na gestão empresarial, delineando a evolução do pensamento estratégico desde o século XIX até os dias atuais. Ele ressaltou que, enquanto no passado as estratégias eram focadas na eficiência operacional e na competição com os concorrentes, hoje, com a Quarta Revolução Industrial e a proliferação da internet, a agilidade e a adaptação rápida se tornaram essenciais. O palestrante alertou sobre a armadilha de inovar apenas em resposta aos concorrentes, destacando a importância de uma estratégia baseada no tempo e na redução da fricção nos processos para enfrentar os desafios do mercado atual.
Estratégias emergentes e tendências disruptivas
A Apas Show 2024 demonstrou que o setor supermercadista está em constante evolução, impulsionado por tendências como a economia circular, o uso da inteligência artificial e a integração de compras online e em lojas físicas. As mudanças nos hábitos alimentares, o envelhecimento da população, e a crescente demanda por produtos sustentáveis estão redefinindo estratégias de negócios. Especialistas enfatizaram a importância de uma abordagem omnicanal, a adaptação rápida e a colaboração entre diferentes setores para atender às expectativas dos consumidores modernos. Participar da Apas Show não só proporciona insights valiosos, mas também oferece uma oportunidade única para empresas inovarem e se destacarem em um mercado competitivo.
